中小學食堂快檢室綜合性建設方案【云唐科器】食品安全缺乏嚴格有效的管理機制和監(jiān)督。有的高校后勤管理人員和食堂管理人員對食品安全工作重視不夠、食品安全管理方面存在制度不健全，職責不明確,分工不夠細，沒有層層落實到個人．有的雖然制定了相應的食品安全制度和保障措施．卻沒有得到具體執(zhí)行。在食品的采鉤、儲存、加工、垃圾排放等環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)管．加之不少食堂承包人只注繭經(jīng)濟利益．使用過期變曦原材樣．又缺乏有效的監(jiān)督監(jiān)管．這必將成為食品交全事故的嚴重噴忠。

學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。

檢測對象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

檢測依據(jù):
國家標準GB和GB/T系列、行業(yè)標準、企業(yè)標準

檢測項目設計：
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。

針對中小學食堂快件室檢測需求，方便能更快找到最適合的檢測工具，我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。