作為國內首個由機器人全程參與的智能餐廳，京東X未來餐廳將于九月底在中新天津生態(tài)城商業(yè)街亮相。該餐廳融合AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能機器人交互等最新技術，可容納近百人同時就餐。

廚師傳菜員服務員都是機器人

據(jù)了解，餐廳將設置智能點菜結算系統(tǒng)、炒菜機器人、傳菜機器人、服務機器人，為消費者提供從點餐、炒菜、傳菜到用餐、結算的智能消費體驗。

消費者進入餐廳后，可以選擇桌面智能系統(tǒng)點餐和掃碼進入小程序點餐兩種方式；后臺收到信息后，將炒菜任務自動分配給炒菜機器人，根據(jù)提前設定好的標準化菜譜，炒菜機器人完成菜品制作，交給餐廳智能傳菜機器人，送到消費者桌前。由京東自主研發(fā)的傳菜機器人采用京東自動駕駛技術和高精地圖技術，可在餐廳內自主行駛、智能避障，自動優(yōu)化傳菜路徑，既可以完成傳菜工作，也可以回收餐具，保證服務高效。

首推八大菜系四十多道美味

為了在X未來餐廳實現(xiàn)品質用餐、安全用餐、智能用餐，京東炒菜機器人所使用的菜譜，由特邀的八大菜系名廚進行溫度、時間、用料的標準化打造，首批將有四十多道美味精品呈現(xiàn)，保證口味正宗；為了保證食用安全，未來餐廳將采取比普通餐廳更嚴格的衛(wèi)生標準，機器人除了自動完成內部清洗，還將定時進行人工檢測，保證舌尖上的安全。

此外，消費者用餐過程中，還可以隨時體驗X未來餐廳提供的交互式科技互動，享受科幻般的用餐樂趣。消費者完成就餐后，可通過智能后臺完成結算，免去了在餐廳前臺結算的環(huán)節(jié)。

目前，京東X未來餐廳中新生態(tài)城店正在進行智能化裝修和機器人測試，擬于9月底開業(yè)。未來，該店將與京東X無人超市打通，打造“無人超市+未來餐廳”的“科技逛吃”模式；還將與八大菜系傳承人合作，開展菜譜傳承活動，用技術創(chuàng)新傳承傳統(tǒng)文化；同時將對外賦能，將京東自主研發(fā)的機器人智能餐廳解決方案分享給更多合作伙伴。

助力生態(tài)城打造智慧城市

中新天津生態(tài)城是中國與新加坡兩國政府間重大合作項目，也是天津濱海新區(qū)推動技術創(chuàng)新落地的代表區(qū)域，既是生態(tài)環(huán)保之城，也是智慧科技之城。今年恰逢天津生態(tài)城開工建設十周年，京東將X未來餐廳落戶于此，一方面希望通過無人科技的不斷創(chuàng)新為當?shù)叵M者帶來智能消費和無界零售的全新體驗；另一方面則希望用京東自身的技術能力，助力天津生態(tài)城打造智慧城市。此前，京東集團已和中新天津生態(tài)城達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方合作的X無人超市已經(jīng)開業(yè)。

作為智能科技與餐飲場景相融合的創(chuàng)新嘗試，京東X未來餐廳將服務更多人群，滿足消費者越來越多的個性需求，將無界零售推廣到更多地區(qū)。